“กล้วยปิ้งป้านา” ร้านดังเมืองตราด คนซื้อต้องจองคิวล่วงหน้านาน 2 ชม.

ถ้าให้พูดถึงร้านกล้วยปิ้งในจังหวัดตราด หลายคนคงนึกถึงร้าน กล้วยปิ้งป้านา ซอยสุขุมวิท ต.บางพระ อ.เมือง จ.ตราด ร้านเก่าแก่ เปิดขายมาแล้วเกือบ 40 ปี
          ที่บ้านเลขที่ 37 ซ.สุขุมวิท ต.บางพระ อ.เมือง จ.ตราด นางวรรณา วิจิตรสมบัติ หรือ ป้านา อายุ 65 ปี กำลังปิ้งกล้วยน้ำหว้าบนเตาถ่านกว่า 100 ลูก เพื่อเตรียมส่งให้กับลูกค้าที่สั่งจองล่วงหน้าตั้งแต่เปิดร้าน ซึ่งกล้วยปิ้งที่วางบนเตาถ่านชุดนี้ มีเจ้าของแล้วทุกลูก และจะเป็นแบบนี้ทุก ๆ วัน ตลอดระยะเวลา 37 ปี ที่ขายกล้วยปิ้งมา

ป้านา เริ่มต้นอาชีพขายกล้วยปิ้งมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2524 โดยอาศัยพื้นที่หน้าบ้านจัดสถานที่วางเตาถ่าน ปิ้งกล้วยขายมาเป็นเวลา 37 ปีแล้ว สิ่งที่ทำให้กล้วยปิ้งป้านาไปที่ชื่นชมของลูกค้านั้น ส่วนหนึ่งมาจากการปิ้งกล้วยที่อาศัยไฟจากเตาถ่านทั้งหมด ไม่เคยเปลี่ยนมาใช้เตาแก็ส หรือใช้วิธีนำกล้วยไปอบก่อนแล้วนำมาปิ้งที่หลัง เพราะการปิ้งกล้วยจากเตาถ่านนั้น จะให้ความหอมมากกว่า

น่าที่น่าสนใจ
122

และแต่ละครั้ง 1 ลูกใช้เวลาปิ้งประมาณ 1.30 ชั่วโมง กล้วยปิ้งก็เริ่มขายได้แล้ว ในราคา 3 ลูก 20 บาท พร้อมน้ำเชื่อม และในแต่ละวันปิ้งกล้วยน้ำว้า ไม่ต่ำกว่า 25 หวี  หรือราว ๆ 500 ลูก

กล้วยปิ้งป้านา
ในทุก ๆ วัน ป้านาจะปิ้งกล้วยบนเตาถ่านหน้าบ้าน เตรียมขายให้กับลูกค้าที่สั่งจองไว้ล่วงหน้า

นางวรรณา เปิดเผยว่า ในแต่ละวันจะมีลูกค้าสั่งจองกล้วยปิ้ง ตั้งแต่เปิดร้าน หรือสั่งจองล่วงหน้าก่อนเปิดร้านก็มี และจะนัดเวลาให้ลูกค้ามารับกล้วยปิ้งอีกรอบ เพราะไม่ต้องการให้ลูกค้ามายืนรอนาน ขณะที่ลูกค้าที่ไม่ได้สั่งจอง เดินทางมาซื้อที่ร้านก็ต้องยืนรอกล้วยปิ้งบนเตา เพราะบนเตานั้นได้แบ่งไว้สำหรับลูกค้าที่สั่งจองแล้ว แต่ก็จะแบ่งให้สำหรับลูกค้าที่เดินทางมาซื้อที่ร้าน แต่ต้องแลกกับการรอนานกว่า 30 นาที เพื่อให้ได้กล้วยปิ้ง 1 ชุด

ข่าวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
ตราดปล่อยนักปั่น “Bike อุ่นไอรัก” ระยะทางไกลที่สุดในประเทศไทย
แจ้งตำรวจมิจฉาชีพเรียกเก็บเงิน หลังช่วยกดเงินบัตรสวัสดิการแห่งรัฐ